Pagina's

13-02-14

Boekweitpannenkoeken

Ingredienten:
60 gr boekweitmeel
60 gr amandelmeel
2 eieren
150 ml amandelmelk
1 theelepel baking soda
snufje zout

Bereiding:

Meng het boekweitmeel met de amandelmeel en een snufje zout in een kom.
Voeg er één voor één de eieren toe en meng het geheel doorelkaar.
Voeg de amandelmelk toe en klop er een egaal beslag van.
Zet een pan op een middelhoog vuur en voeg beetje olijfolie toe.
Giet met een soeplepel beslag in de pan en bak de pannenkoeken aan weerzijden

TIP: 
Versier de pannenkoek eventueel met een bessencompote gemaakt van zwarte bessen en/of bramen aangelengd met stevia.


Geen opmerkingen:

Een reactie posten